أظهرت دراسة جديدة أن التقليل من الطعام يساعد على التذكر، ويعزز عمل الدماغ، وذكرت صحيفة (ديلي ميل) البريطانية أن الباحثين بجامعة القلب المقدس الكاثوليكية في روما وجدوا أن التخلي عن الحلويات والتعويض عنها بفنجان قهوة بعد الأكل هو جيّد للدماغ كما للوزن، وقرّر الباحث المسؤول عن الدراسة غيوفامباتيستا باني، التركيز على بروتين يدعى (CREB1) معروف بأهميته بالنسبة للذاكرة والتعلم.
